Υλικά :
100 γρ. βούτυρο
λιωμένο ανάλατο
6 αυγά
390 γρ. ζάχαρη
λευκή
150 γρ. κρέμα
γάλακτος
270 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
3 βανίλιες
ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
ένα σφηνάκι ρούμι
30 ml χυμό πορτοκάλι φρέσκο
Εκτέλεση :
Βάζουμε τα αυγά και τη
ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα και έπειτα χωρίς να
σταματήσει το μίξερ μας προσθέτουμε το αλευρι σιγά σιγά,τη κρέμα γάλακτος,το
μπέικιν,το βούτυρο,τις βανίλιες το ξύσμα,το χυμό και το ρούμι.
Βάζουμε το μείγμα μας σε
μία φόρμα για κέικ την οποία την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει σε
προθερμασμένο φούρνο (αέρα πάνω κάτω) στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή
και παραπάνω, ανάλογα το φούρνο.
Αφήνουμε το κεικ να κρυώσει
και ξεφορμάρουμε.
Tip : Μπορούμε να πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη αν και δεν υπάρχει
λόγος , διοτι το κέικ απο μόνο του είναι αφράτο και γευστικό!
