Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Γευστικός ,εύκολος αλλά και αρωματικός χαλβάς  ! Η συνταγή είναι για 3-4 άτομα. (αν θέλετε για παραπάνω διπλασιάστε τις δόσεις)

Υλικά : 
- 1 φλιτζάνι χονδρό σιμιγδάλι 
- Μισό φλιτζάνι  ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άσπρη 
-  2 1/2 φλιτζάνια νερό
-  2-3 γαρίφαλα ( σπασμένα-θρυμματισμένα)
- Μια κουταλίτσα  του γλυκού κανέλλα
- 4 κουκουνάρια
- Μία κουταλιά της σούπας καρυδόψιχα ( ή και παραπάνω, ανάλογα πόσο καρύδι θέλουμε)
-  1 φλούδα λεμονιού

Εκτέλεση : 

Σε μία μικρή κατσαρολίτσα ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας να βράσουνε όλα μαζί : νερό, ζάχαρη,γαρίφαλο,κανέλλα και φλούδα λεμονιού για περίπου 3 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία άλλη κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και όταν κάψει ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι ανακατέυοντας  συνέχεια με μια ξύλινη κουτάλα για να αποφύγουμε να μας "αρπάξει".  Όταν το σιμιγδάλι μας πάρει ένα σκούρο ξανθό χρώμα, χαμηλώνουμε  τη φωτιά προσθέτουμε τα καρύδια και τα κουκουνάρια ανακατεύοντας διαρκώς . Έπειτα βάζουμε το σιρόπι και βράζουμε μέχρι να απορροφηθεί τελείως. Μη σηκωθείτε και φύγετε απο τη κουζίνα... δεν αργεί να απορροφηθεί το νεράκι .. 
Σκεπάζουμε τον χαλβά με μία πετσέτα για κανένα τεταρτάκι και έπειτα τον φορμάρουμε  ή αν δεν αντέχουμε τον τρώμε και απο τη κατσαρόλα.. :P 






Tip : Πασπαλίζουμε με κανέλλα τον χαλβά ή και με ζάχαρη άχνη. Μή βάλετε παραπάνω από 2-3 γαρίφαλα γιατί έχουν έντονο άρωμα .







Ζάχαρη και Αλάτι...

Ο σκοπός μου σήμερα είναι να σας εντυπωσιάσω ακόμα περισσότερο .
Το μαγαζάκι -αν και όχι τόσο μικρό , βρίσκεται στην οδό Βαλτετσίου στα Εξάρχεια. Το κτήριο νεοκλασσικό διώροφο με μεγάλη πλακόστρωτη αυλή, στρογγυλά τραπεζάκια και μια σιδερένια εξωτερική σκάλα που συνδέει τον κάτω με τον επάνω όροφο... ο οποίος ειδικέυεται στα cocktails ! ( ναι , επιτρέπεται το κάπνισμα στην αυλή . δεν θα κρυώνετε , είναι σκεπασμένη )
Θα προτιμήσω όμως να επικεντρωθώ στον κάτω όροφο όπου και κάθησα και ξεφύλλισα το μενού , το οποίο έχει να προσφέρει κάτι σε ζάχαρη....αλλα και κατι σε αλάτι!
Αρχικά δοκιμάσαμε σοκολατόπιτα με γαλλικό καφέ αν και η περισσότερη ποικιλία σε γλυκά ήταν σιροπιαστά (μιαμ μιαμ) ..μπορώ όμως να πω πως η σοκολατόπιτα ήταν υπέροχη και κυρίως φρέσκια.
Έπειτα...όταν βράδιασε μας πρότειναν το πιάτο ημέρας.. χοιρινό κρεατάκι με πορτοκάλι . Πολύ προσεγμένο πιάτο όχι μόνο σε όψη αλλά και σε γεύση. Το λικεράκι μαστίχας δε για το τέλος , ήταν ότι έπρεπε μετά από  μια ποκιλία τυριών-αλλαντικων , μια πιατέλλα με μεσογειακά κεφτεδάκια και πολύ κρασί!
Όσον αφορά τωρα τις τιμές, θεωρώ πως είναι λογικές αλλά όχι σε όλα τα πιάτα οικονομικές. Όμως η ποιότητα, η ευγένεια όλου του προσωπικού, ο χώρος και η λεπτή του διακόσμηση, η μουσική ( μπορεί να ακουσεις jazz,funk,tango... κ.α.) και το καθαρό του το μπάνιο ,αξίζουν και με το παραπάνω τα 18-25 περίπου ευρώ το άτομο.


Πως θα το βρούμε : Ακριβώς απέναντι από το θερινό σινεμά Ριβιέρα και δίπλα στο Salero. Βαλτετσίου 47, Εξάρχεια 



Tip: Μη διστάσετε να δοκιμάσετε το μαστίχα μοχίτο και..... για καλό δικό σας φροντίστε τουλάχιστον τις   ημέρες αιχμής να κλείσετε κάποιο τραπεζάκι.